Για να γίνει το ψωμί πολύ αφράτο δε χρειάζεται ιδιαίτερη εμπειρία. Ανακατεύουμε το αλεύρι τη μαγιά το αλάτι και το νερό και φτιάχνουμε μια ζύμη σφιχτή, τόσο σφιχτή που να μην κολλάει στα χέρια μας όταν την ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο λίγο, χλιαρό αυτή τη φορά, νερό και ταυτόχρονα ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να […]
